菠萝切开上面白色是什么（菠萝切开中间有白色的是什么）

菠萝切开上面白色是菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以分解蛋白质，使其变为小分子多肽或氨基酸，当把菠萝放入口中时，蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜，产生微微的痛感，这时不可进行食用，以免造成身体不适。

如果菠萝放了3天以上最好还是别吃了，菠萝和甘蔗一样，放久了会与空气产生反应。

我来自水果之乡高州，我们这很多树菠萝。

这些东西是没关系的，应该是菠萝切开后渗出的汁液，不宜吃，有汁液渗出说明你的菠萝非常新鲜。

但吃到一些也不会影响身体。

树菠萝为湿热之物，吃多不好。