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发面引子的正确使用方法(第一次老面引子怎么做)

发面引子的正确使用方法(第一次老面引子怎么做)

更新时间:2024-06-03 12:33:59

发面引子的正确使用方法

把发面引子用温水泡开搅匀,倒在面粉中倒入适量的温水和面。揉到面盆手上无面就可以了,放到温度较高地方捂上被。约有二三个小时就发了,放点苏达就可以做食品了。

把面引子用凉水泡软把酸水倒掉,再加入凉水继续泡半个小时再把酸水倒掉,再一次加入清水泡发成糊,把多余的水倒掉备用。

盆里放适量白面,把面引子倒入面里,用36-38度的温水和面,再加入一点白糖和一点猪油,继续搓揉至面团光滑为止,把面盆盖上盖子等待面发。这样活的发面发的快又好。

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