夏天使用老面引子制作面包是一种传统的方法，可以增加面包的口感和香气。
首先，将老面引子与面粉、水和盐混合，揉成面团。
然后，将面团放置在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松。
接下来，将面团分割成小块，可以根据个人喜好的大小。
最后，将面团放入预热的烤箱中，烘烤至金黄色。这样制作的面包口感柔软，香气浓郁，是夏天享受的美味佳品。
1/12
将酵头原料混合，搅拌均匀。
2/12
覆上保鲜膜室温发酵2小时以上至表面成蜂窝状。。（或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天）
3/12
发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4/12
选择发面工作档和面。
5/12
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6/12
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7/12
发酵好的面团无需松弛，直接分成等份。
8/12
面团压平用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好搓成长条状；对折拧花，再将面团卷好整形。
9/12
整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10/12
整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵。
11/12
发酵至2倍左右，约35分钟。
12/12
180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
