辣椒里放什么才能使辣椒变辣（辣椒太辣放点什么能减轻辣椒的辣）

要使辣椒变辣，最直接的方法就是通过增加辣椒本身的辣度来实现。这可以通过选择更辣的品种，或者在辣椒加工过程中加入更多的辣椒粉来实现。

而其他的调味方法，如添加醋、碱、糖、酒或色素等，往往是为了改善辣椒的整体风味和质感，而不是单纯为了增加辣度