用热水泡好一点的，可以尽快泡发。干螺丝肉是用螺丝晒干制成的，可以保存较长时间，吃的时候用热水泡一下，泡发就可以食用。螺蛳肉营养丰富，口味独特，许多人都喜欢吃，螺蛳肉可以炒，也可以焖，螺蛳肉炒酸笋就是很好吃的一道菜，还有螺蛳粉也好吃。
冷水泡
第一步：
在泡发干螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤。
第二步：
把需要泡发的干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，
第三步：
之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。
第四步：
等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性。
第五步：
再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。
