最快的办法是盐水煮蚕蛹。
蚕蛹中的蛋白质含量高达56%,脂肪含量28%,含有人体所需的多种氨基酸。不仅味道鲜美,还营养丰富,和瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼等蛋白质的含量都不遑多让是非常好的动物性蛋白质的来源。
用盐水煮蚕蛹可以将烹饪时蛋白质的损失降低到最小。