椒盐芝麻月饼的做法步骤：1 1250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白糖（这里也可加白砂糖，但我觉得会不易融化），适量温水至面团。
椒盐芝麻月饼的做法步骤：2 揉成面团，只有猪油和面的是油酥，剩下的是水油面团，（以下简称面团）
椒盐芝麻月饼的做法步骤：3 分成小剂子，我分成和核桃差不多大小的。
椒盐芝麻月饼的做法步骤：4 取一个小面团包个包油酥
椒盐芝麻月饼的做法步骤：5 口向下，擀
椒盐芝麻月饼的做法步骤：6 擀成长条，从一边卷起
椒盐芝麻月饼的做法步骤：7 盖保鲜膜，醒15分
椒盐芝麻月饼的做法步骤：8 竖着放，擀
椒盐芝麻月饼的做法步骤：9 从一边卷起
椒盐芝麻月饼的做法步骤：10 在一次醒
椒盐芝麻月饼的做法步骤：11 做馅。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用锅炒的，花生微波高火5分钟）
椒盐芝麻月饼的做法步骤：12 花生去皮，方袋子里擀碎些
椒盐芝麻月饼的做法步骤：13 所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。
椒盐芝麻月饼的做法步骤：14 分成小团
椒盐芝麻月饼的做法步骤：15 面团醒2此后，两角对一起成团
椒盐芝麻月饼的做法步骤：16 收口向下，擀，放馅
椒盐芝麻月饼的做法步骤：17 按扁烤
椒盐芝麻月饼的做法步骤：18 180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最后在翻次，210度在考5分，上色好看。
椒盐芝麻月饼的做法步骤：19 反面，是为了只烤上面，会鼓，不俊。（我自己是这样觉得的）
