外婆菜腌制前长啥样（腌制外婆菜的原材料要不要焯水）

外婆菜是以雪里蕻为主要材料制作出来的。所以腌制前的样子就为雪里蕻的样子。雪里蕻它高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。