刺头怎么做好吃

原料：刺菜，蒜头，色拉油，盐，味精，葱姜水各适量。

步骤：1、将刺头菜反复洗净，起锅入水，放入刺头菜，焯一下捞出过凉水，控干水分。

2、起锅入色拉油，烧至七成热，下入葱姜头，小火煸香，下入刺头菜煸炒，加盐，味精调味，葱姜水，用小火煨至入味即可出锅