家常烤鱼做法：
材料：
1.新鲜的鲫鱼一尾
2.姜蒜末、葱花、红椒丝适量
3.酱油、食盐、白胡椒、五香粉、料酒、蚝油、白糖、生抽适量
做法：
1.将鲫鱼去掉内脏，切成蝴蝶状，用厨房纸在鱼两面按压吸去多余水分。
2.在鱼面均匀刷上一层食用油，再均匀撒上盐、白胡椒、五香粉，用餐巾纸擦匀。
3.将酱油、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜蒜末混合搅匀成糊状，均匀涂抹在鱼肉上。
4.将鱼放入烤盘，烤箱预热至180度，放入烤盘，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色，到熟即可。
5.最后撒上葱花、红椒丝装饰即可上桌。
提示：在烤制过程中可适当翻面，使加热更均匀。由于不同烤箱温度有差异，建议大家根据自家烤箱情况适当调整烤制时间。
