做法：
1.鸭子剁成小块，冷水下锅，煮血水漓出加老抽，料酒，盐拌匀腌半小时。
2.菜锅烧热下菜籽油，下腌制的鸭子，小火炸到肉变色变干，铲出
3.锅里面的油下干辣椒，花椒，大蒜，姜炒香 下鸭肉翻炒5分钟，下青椒翻炒5分钟，加糖，根据味道加盐，装盘上桌开吃
将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干；
2
锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜；
3
然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒；
4
加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞；
5
待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。
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鸭子具有益气补虚，滋阴的效果，鸭肉中含有蛋白质，容易吸收，富含维E和B族维生素，其脂肪含量较低，另外鸭肉中还含有丰富的烟酸。
