1. 有一定的营养。
2. 因为水果干在风干的过程中，水分被蒸发掉，但其中的营养成分并没有完全丧失，如维生素、矿物质等，而且由于水分的减少，使得其中的营养成分更加浓缩。
3. 不过需要注意的是，水果干中的糖分含量相对较高，如果摄入过多可能会对身体健康造成不利影响。
此外，不同种类的水果干中的营养成分含量也有所不同，因此在选择时需要根据自己的需求和口味进行选择。
水果干的营养一般是指维生素，蛋白质，糖等成份，在水果晾晒过程中损失的是水果的水分，营养成分大部分保留了下来，所以水果干风干了当然还有营养，只不过和鲜水果的口感，风味有些不同。
