1、冰箱冷藏。李子装进干净的口袋之后，可以放到冰箱的冷藏室保存两周到4周的时间。
2、冷冻李子。李子的数量太多，短时间内吃不完的话，也是可以放到冰箱的冷冻室的，经过了冷冻的李子可以制作成水果罐头。
3、制作成李子酱。将李子去除外皮和核的部分之后，加入一些糖，柠檬汁和果胶制作成果酱，放进密封罐当中可以保存五个月之久。
可以先准备好一个纸盒，然后把李子放在纸盒之中，每个李子中间都放上一些隔板，然后在纸盒上面弄出一些小孔，可以有效起到透气的效果，然后把纸盒放在通风地方存放。
如果李子成熟时间早，把李子放在封闭的塑料袋里面很快就能成熟。或者不洗，直接放入冰箱中。在存放冰箱期间要注意，不能让李子受到损伤，否则烂的速度会有些快。同时也尽量少出触碰，这样大概能够保存八个月左右的时间。
