春笋煮过后需要进行川制或者晾晒保存才可以保存到冬天。
春笋在煮熟后会流失一部分营养，储存后会继续流失，因此需要进行川制或者晾晒处理，进行干制保存。
这样能够防止春笋的变质和营养成分流失，保证春笋在冬天依然有鲜嫩的口感，让人享受到春天的美味。
在川制的过程中，可以将春笋和其他的食材一起川制，增添春笋的口感和味道。
晾晒保存的春笋可以与豆腐干或者香肠等搭配使用，做成多种不同的美味料理，让人眼花缭乱。
同时，在春天与朋友共享春笋美食是一件非常愉快的事情，多尝鲜、品尝美食，一定是一件难忘的事情。
春笋煮过后可以先用冷水洗净，晾干后切段或切丝，放入密封袋中并在冰箱内储存。
如果您想在冬天依然能够吃到春笋，最好选择采购新鲜、质量好的春笋，而不是存储一段时间后再食用，因为煮过后的春笋营养价值和口感都会有所减弱。
另外，如果您需要长期储存春笋的话，也可以将其晒干后制成干笋，这样即使保存时间较长也无需担心春笋的质量问题。
