一、用料
盐 适量
黄瓜 随意
二、步骤：
1、晒黄瓜干黄瓜若干，看你有多大地方晒。不用洗，把黄瓜上的小刺撸掉，带手套哦，不然扎手。用刀切片5毫米吧，太薄没有嚼劲。用盐杀一下控水，我是第一天晚上切的，第二天早上开晒，颜色翠绿挺好的。不用盐就容易变黄，
2、去刺切片
3、加入少量盐，杀水，放一晚，然后晒干
三、小贴士：
超级简单，立秋以后在晒，要是提前晒有时候赶上连雨天没完全干，可以放冰箱里先冻上，晴天了再接着晒。不浪费。
黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好，瓜肉这些不要浪费
步骤2/4
处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上或装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒
步骤3/4
晒了两天的黄瓜干就可以了，装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃
