1,姜蓉苋菜
材料:菜400克,生姜适量,植物油适量、食盐适量,味全高鲜少许
步骤:
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;
2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片;
3、锅里放入适量食用油;
4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;
5、加入盐和味全高鲜调味,翻炒均匀后关火即可出锅。
2,凉拌苋菜
材料:苋菜200克,适量芝麻和生姜,一大勺金兰酱油,适量盐和少许味全高鲜。
步骤:
1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;
3、将生姜拍扁切碎;
4、将酱油和适量盐、味全高鲜混合后,将姜蓉也加入进去混合调成味汁;
5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
3,纯天然粉红色素饺子
材料:苋菜500克,面粉300克, 素馅王适量
步骤:
1、将苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面。
2、300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
3、面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅,煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。
4,苋菜炒饭
材料:苋菜300克、米饭300克、适量食盐、食用油、味全高鲜、素蠔油
步骤:
1、苋菜洗净,切小段
2、锅中入少许油
3、倒入苋菜
4、调入盐、素蠔油略翻
5、倒入大米饭
6、翻炒均匀即可
1、将苋菜清洗干净,然后切除根部,如果为了口感更好一些,可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶,不要苋菜杆,将苋菜清洗干净备用。
2、往锅内加入适量的油,放入前面准备好的蒜头和生姜,爆香一会,稍微摇晃一下炒锅,让油均匀沾染锅底。
3、放入前面清洗干净的苋菜叶,大火快炒,苋菜很容易熟,炒一阵待苋菜变软以后,加入适量的调味料--盐、酱油、料酒等,试试味道,合适后就可以关火装盘了,一道清炒苋菜就做好了。