肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，
酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第 2 天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温
要 170 度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到 1 分 30 秒左
右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动 5 下左右，在下油锅炸，炸
2 分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑
布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中 3-4 次，薯条既
可做好
