只要在面粉中加入适量淀粉即可。准备好 面粉加入适量淀粉搅拌成团。反复揉搓后做成饺子皮即可。 这样可以使饺子皮有韧性 口感好
虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
步骤2
把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
步骤3
小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
步骤4
此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
步骤5
像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
步骤6
包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
步骤7
面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
步骤8
在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下开水入锅蒸8分钟左右即可
