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豆豉鲮鱼拌米饭的做法(电饭煲豆豉鲮鱼的做法大全)

豆豉鲮鱼拌米饭的做法(电饭煲豆豉鲮鱼的做法大全)

更新时间:2024-06-03 13:42:26

豆豉鲮鱼拌米饭的做法

准备食材如下:鲮鱼1条,洋葱小半个,柠檬半个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,料酒适量

具体做法如下:

1,将鲮鱼清理干净之后,去掉头尾,留作它用,取中间部分,切成约2厘米厚的小块,放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,腌制30分钟入底味!

2,起平底锅加油烧热,然后将鱼块一块一块的放入锅中煎,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄,重复几次至把鱼煎熟,即可出锅摆盘,

3,旁边放上洋葱丝,和半个柠檬,再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉,喜欢柠檬的朋友吃的时候,可以挤上柠檬汁

大米 1杯(约100g) 、 豆豉鲮鱼罐头 半罐 、 菜心 100g 、 大蒜 4瓣 、 盐 少许

烹饪步骤大米放锅里,加1:1的水,滴几滴花生油,加盖煮熟,豆鼓鲮鱼撕成小块与豆豉拌匀,菜芯切粒,大蒜切末,热锅注油,加入一半的蒜末爆香,下菜芯炒至断生,盛出。另起油锅,加入剩下的蒜末爆香,下米饭炒散,加盐调味,下豆豉鲮鱼翻炒均匀,下菜心粒翻炒均匀即可,最后一步香喷喷的豆豉鲮鱼炒饭。

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