自制酵素多长时间能喝（自制酵素放了8年到底能不能喝）

自制的食用酵素一般7个月以上就可以食用，当然时间越久越好。自制酵素的过程，准备装发酵的容器，尽量不要使用玻璃容器，在发酵过程中如果不及时放气，可能会导致爆炸。原材料，各种蔬菜水果，也不必太担心蔬菜温热寒凉性，等发酵后都可以适合的。酵素不能接触阳光，也不会过期的，时间越久越好，食用的最少7个月以上。