酱豆腐丝卤汁做法（芝麻酱拌豆腐的正宗做法）

材料

南豆腐1块，李锦记卤水汁200ml，清水400ml

做法

1.把南豆腐切成小块，放入油锅中炸透

2.将李锦记卤水汁和清水混合放入锅中煮沸

3.下入炸好的豆腐煮透，熄火泡15分钟

4.把豆腐捞出来即可食用

1.

豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

2.

用刀把卷起来的部分切成细条。

3.

把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

4.

把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。