用料：
黄沙蚬500克
葱1棵
姜小块
蒜6瓣
油适量
酱油适量
盐适量
做法与步骤：
1.黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子
2.黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟
3.清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花
4.放油、盐、搅拌均匀、把姜、蒜、铺在黄沙蚬上
5.锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟
6.调小火、放酱油、搅拌一会、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用
黄沙蚬是一种美味食品，沙姜蒸黄沙蚬的作法是购买回新鲜的黄沙蚬先放入水养半天，给它吐出杂物。然后捞起洗净放入盘子，再把沙姜切片，蒜，葱等配料放在黄沙蚬面上，上锅蒸8分钟左右，待蒸熟开盖，淋入热油，就可以出锅了。沙姜蒸黄沙蚬很受人们喜好。
