木瓜汁被认为是一种天然的肉类软化剂。这是因为木瓜中含有一种叫做木瓜酵素的酶类物质，可以分解蛋白质，从而使肉质变得更加嫩软。
当木瓜汁与肉类接触时，木瓜酵素会分解肉中的蛋白质，使其变得更加松软，同时去除肉中的一些杂质和异味。这种软化肉质的效果尤其明显，适用于一些较为硬的肉类，如牛肉、猪肉等。
不过需要注意的是，木瓜汁并不是所有肉类都适用的，例如鸡肉等一些比较嫩的肉类就不需要使用木瓜汁。此外，木瓜汁的使用量也需要适量，过多的使用会导致肉质变得过于松软，影响口感。
首先木瓜汁液可以补充营养，它富含植物蛋白，碳水化合物，维生素，a钙镁等营养物质，有助于提高免疫力。
其次，健脾消食，木瓜汁液中含有蛋白酶，有利于食物进行吸收和消化。
再就是软化血管的作用，木瓜汁液含有的七墩果成分能够软化血管。
