和面的步骤如下：
1. 准备面粉和水：根据家庭人数和食量，准备适量的面粉和水。通常1斤面粉加入200-250毫升的水。
2. 慢慢加水：将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，一边加水一边用手或筷子搅拌，直到面团开始形成。
3. 揉面：将碗中的面团取出，放在桌面上，用手掌将面团向前推，然后用手指将面团下方的部分向上翻折，重复这个动作，直至面团变得光滑有弹性。
4. 醒面：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒30分钟至1小时。
5. 擀面：取出面团，把面团擀成薄片，然后根据需要切成面条。
通过以上步骤，家庭就可以成功和面做拉面了。
