巧克力蛋糕一的储存方法需要是冷藏保存然后巧克力蛋糕特别容易话尤其是在室温或者温度高的情况下。另外一点就是巧克力韩风是可可指的还是代可可脂的巧克力如果是代可可脂的他的放置时间是可以比较长一点的然后三到五天如果是纯可可脂的话就好就一两天。这个样才能保持最佳的新鲜度时间长了的话口感会受影响。
巧克力是一种娇贵迷人的产品，储存不得法会严重减损它的风味。最适合储存巧克力的温度是在５°Ｃ至１８°Ｃ，但不是今天５°Ｃ明天１８°Ｃ，这样每天就会有很大的温差，所以设定储存温度一定要保持恒温不变；储存巧克力最好的湿度则是在５０°～６０°之间，一般冰箱的湿度大都在９０°以上故巧克力储存于冰箱内时，一定要用塑料袋密封好，才不会受潮；冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于２０°Ｃ时，只要储存于阴凉通风之处即可，因为巧克力在这种温度入口即化；夏天温度高于２５°Ｃ时，为了保有较好的品质，请用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室，?置于上层冷冻室是不对的?，刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水；从商场购买巧克力，最好尽快回家并正面朝上携带，尤其夏天购买时更应注意。
