中医里说的陈皮是不是桔子皮（中药说的陈皮是我们炒菜的陈皮吗）

中医里说的陈皮是桔子皮，而且是那种放置很多年的橘子皮。而且这样的桔子皮，药效通常比较不错。如果用陈皮泡水的话会有助于食物的消化，对胃肠道有暖胃，和刺激的作用，可使消化液更多的分泌出来，排除肠管内积气，从而增加食欲。陈皮具有健脾理气的功效。