1、看外表
首先我们需要观察其外表，颜色越黄，其品质也就越好。而果肉颜色则以红色为佳。然后看果实表面的纹路，纹路越明显的话，那么味道就会越好。再看甜瓜的瓜蒂，成熟的羊角蜜甜瓜在瓜蒂处会有一个坑，瓜蔓自然掉落。
2、计算成熟时间
羊角蜜作为一种瓜果，同时也是一种早中熟品种，在每年的成熟时间为三月底到四月初，所以在这个期间购买都可以。
3、闻味道
在一般情况下，我们可以用鼻子闻羊角蜜是否闻起来有股青涩味，如果闻到带点淡淡的苦，那就是还不熟;而闻起来有股香味，那就是成熟的。
4、按软硬在挑选羊角蜜的过程中，用手感受也是不错的，如果羊角蜜按下去感觉硬邦邦的，那就是还没有完全成熟，如果按下去软硬适中，那就是已经成熟了的羊角蜜。
羊角瓜成熟的标志有几个方面。
首先，它的果实颜色会变得更加鲜艳，通常是从浅绿色转变为深绿色或者黄色，这视品种而定。
其次，果实皮表面会出现细微的龟裂和皱纹，这也是一个成熟的信号。
再次，摸上去的感觉要比未成熟的果实坚硬，有弹性。此外，听起来可能有点奇怪，但是当你用手指敲打成熟的羊角瓜时，声音也会产生变化，变得更加空洞响亮。总之，以上这些特征都可以帮助你判断羊角瓜是否已经成熟。
