再等五分钟最好。
当加热开关跳到“保温”功能时,请勿立即拔出插头。先让其在保温状态下焖5分钟。 拔下插头后,让大米再继续焖5分钟,这样蒸米饭的味道更好,并且不容易粘在锅上。 如果一跳闸就开锅的话,您会发现米饭的表层非常稀,盛出来之后悔有粘锅的现象，这样很难清洗。
五分钟。用电饭煲蒸米饭，指示灯从煮饭跳到保温后，再合盖闷上五分钟左右，可以使熟度达到最佳状态，此时食用，米饭颗粒的硬度、粘度都比较适宜。
若保温时间过短，过早开盖导致大量水分散失，煮出来的米饭可能偏硬；相反，若保温时间过长，比如煮熟后几个小时才断电，那么米饭的口感就会偏烂，成分物质也会流失。
