包菜有这种说法：“处暑栽菜，白露还苗，秋分上水”。
秋分是包菜追肥的季节，很少有人种菜不用化肥，立冬前包菜还没有长好，包菜本身吸收的化肥有相当一部分还没有转化成营养物质，还是以化肥的形式存在于包菜体内，所以这时候最好不要吃包菜。等到过了立冬，包菜体内的化肥转化为营养物质了，就可以放心吃了。
主要是因为包菜是属于十字花科类的植物，目前对于甲状腺疾病的患者，有研究提出，十字花科类的植物有可能会加重疾病的病情，所以对甲状腺炎的患者，甚至是其他甲状腺疾病的患者，都不建议食用包菜这一类的十字花科类的植物。
