方法一
步骤/方式一
第1步、备好食材
步骤/方式二
第2步、胡芹，胡萝卜切丝，切点蒜末。
步骤/方式三
第3步、热锅放油，下蒜末炒香
步骤/方式四
第4步、下胡芹，胡萝卜丝炒熟谢盐翻炒均匀即可。
步骤/方式五
出锅装盘
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方法二
步骤/方式一
芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
步骤/方式二
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
步骤/方式三
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜
步骤/方式四
放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了
步骤/方式五
装盘
胡芹也叫芹菜，它的叶子可以煮熟凉拌也可以卷在莜面顿顿里吃。
