四川火锅干碟怎么调（四川火锅干碟蘸料怎么调）

食材：熟花生、熟芝麻、八角、干辣椒、花椒、食盐、白糖

步骤1.锅中加入熟花生15克、熟白芝麻15克、八角2个、干辣椒10个、花椒2克、平底锅用小火炒香，不用放油，先放花椒，小火炒制3分钟。

步骤2.炒香之后，加盐4克、砂糖2克茶匙，放进研磨机中，打成粉末。

辣椒面，花椒面和胡椒面，糖，盐，芝麻粉，孜然粉混均匀即可