这种金色的鱼是什么品种（全身黄色的鱼是什么品种）

是甘肃金鳟鱼，是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。