一个甚字旁一个斗念什么

一个甚字旁一个斗念斟 (zhēn)。斟，是汉语词汇，汉语拼音为zhēn，指的是往杯盏里倒饮料，如：斟茶，斟酒。斟也指古代指精羹汁，如：厨人进斟。斟也有考虑，考虑好坏，比较长短的意思，如：斟酌。

其御羊斟不与。——《左传·宣公二年》

羊羹不斟，而宋国危。——《淮南子·镠称》。