1、翘嘴养殖难度比较高，因为人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。翘嘴红鲌（翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条）体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
2、生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。
翘嘴养殖难度较大，尤其是小鱼离水就死，鱼苗运输就很是个问题，再说如果不适应你鱼塘的水质的话，基本活不了，可以考虑和别的鱼类混养，挑一些大的亲鱼让它们在你的鱼塘产卵繁殖，也许这样才行得通。
难度较大，尤其是小鱼离水就死，鱼苗运输就很是个问题，再说如果不适应你鱼塘的水质的话，基本活不了，可以考虑和别的鱼类混养，挑一些大的亲鱼让它们在你的鱼塘产卵繁殖，也许这样才行得通。
