用料
米粉一小碗，鸡蛋一枚，蔬菜几片
酱料
酱油，盐，香菇，姜末，油。
做法

1/4 把米粉兑水搅匀，放入蒸版上。

2/4 放上鸡蛋和菜然后放到已经烧开的蒸锅里面去蒸。

3/4 蒸好拿出来，

4/4 蒸好拿出来用刮板刮到盘子上去浇上已经备好的酱即可。
自制蒸肠粉的步骤相对比较简单。
1.首先准备好蒸肠粉所需要的材料，比如糯米粉、水、肉馅、香菇等。
2.将糯米粉和水按照一定的比例混合均匀。
一般来说，糯米粉多放一些，这样调制出来的蒸肠粉口感更好。
3.将混合好的糯米粉和水倒入蒸锅，加盖蒸制20-30分钟，直到熟透。
4.将准备好的肉馅和香菇搅拌均匀，加入适量的调料搅拌均匀，制成馅料。
5.将蒸好的糯米粉放入碗中，将馅料铺在上面，再放入蒸锅，用蒸锅蒸10-15分钟即可。
综上所述，自制蒸肠粉的步骤相对比较简单，只要准备好所需材料并按照步骤操作就可以制作出美味的蒸肠粉了。
