怎么才能做出又白又松软的馒头（怎么能做出蓬松软又白的馒头）

1.

发酵：1000毫升的面粉加入15克的发酵粉，尽量使用干酵母，这样才能够做出又白又松软的馒头，松软馒头的味道也会更加香甜。

2.

揉搓：把面发好，以后尽量揉搓的光滑一点，这样能够把面团里面的空气全部排干净，从而才能够蒸出又白又软的馒头。

3.

二次发酵：把馒头蒸好，以后一定要放在盘子或者是蒸笼当中再次发酵20分钟的时间，这样二次发酵以后的馒头就会又白又软。