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常德炖粉的做法和配方(常德牛肉炖粉的正宗做法)

常德炖粉的做法和配方(常德牛肉炖粉的正宗做法)

更新时间:2024-06-02 14:20:54

常德炖粉的做法和配方

牛肉买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。

2准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)

3去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。

4加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。

5加入适量的清水。

6电压力锅30分钟左右。

7炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。

8炖牛腩就做好了。

9炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10豆腐炸成豆腐泡备用。

11锅中放入适量的炖牛肉汤汁,馅放入粉条煮。

12煮软粉条放入豆腐继续煮。

13然后放入白菜和木耳。

14翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。

15砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)

16撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

常德炖粉就是把牛肉或其他要吃的码子做好以后按火锅的形式下入米粉

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