1.青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。
2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。
3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
1. 猪肉洗净切片，用黄酒和生粉腌制片刻，萝卜去皮洗净切片。
2. 先将萝卜过水沥干水份。
3. 起油锅加热，放入肉片煸炒炒透。
4. 放入萝卜煸炒。
5. 放适量的盐煸炒炒透。
6. 再放入生抽炒匀。
7. 最后放适量的葱炒匀即可。
