材料:
棉花糖210g,奶粉70g,盐1g,黄油40g,蔓越莓干50g,奥利奥碎50g,饼干渣50g,各类干果60g
步骤:
1,小小火把黄油融化,倒入棉花糖,翻拌至棉花糖融化,棉花糖融化,再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦),继续搅拌均匀。
2,等以上完全混合均匀,关火,倒入饼干渣,奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。
3,给模具铺一层奶粉,取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? ),在模具中压平整,再洒一层奶粉,等待30-40分钟完全晾凉。
4,晾凉脱模后,顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐,超级治愈哦~
5,超简单的雪花酥做好了,吃一口又酥又软,满口奶香~
步骤 1
首先准备好制作雪花酥的所有材料,棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的
步骤 2
锅必须要用不粘锅,锅微微加热,放入黄油,融化完全即可。温度不可过高,一定要小火,小火,小火!千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖(此刻温度已经很高了),如果冒泡了就移走锅,等黄油凉一些放棉花糖,不然棉花糖一下锅,底部就发黄了
步骤 3
放入切成四小块的棉花糖,用硅胶铲不停的翻炒,温度也必须是小火,小火,小火!
步骤 4
温度太高了就变成了这样了,这样就不需要继续后面步骤了,雪花酥会超级硬。
步骤 5
这样才是正确的哦,虽然棉花糖融化看起来很简单,我也可是尝试了好多次,因为家里的锅每一个都不行,不是温度太高了,就是容易粘。所以一定要有耐心哦。买个不粘锅成功率百分百!
步骤 6
最后棉花糖翻炒成这样翻炒成这样就可以加入奶粉咯,奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度,喜欢甜的可以再多加一点
步骤 7
再加入所有混合好的饼干,坚果,蔓越莓干等,自己喜欢吃啥就可以放啥,坚果我是放了葡萄干,巴旦木和开心果,开心果可以多放点比例,开心果实在太啦,我一般是60g的开心果和巴旦木,再加10g的葡萄干。步骤 8
混合好后拿出来折叠折叠再折叠,让所有材料都包裹上融化的棉花糖。
步骤 9
放入模具中压平。喜欢硬一点的,可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压,整整形状就可以了。两面可以撒一些奶粉上去会更好看哦