关于红薯的出粉率与多个因素有关系,比如红薯的品种、种植红薯的土壤、当年的天气等,另外还有所用的加工设备性能都会对红薯的出粉率有影响。一般情况下而言,对于淀粉型的红薯,可以出到20%左右,而食用型的含粉则低一点,一般都在10%以下。