1. 准备材料:小白菜，滑子蘑，大蒜
2. 滑子蘑洗净焯水，焯十分钟左右
3. 焯蘑菇滴时候把白菜洗净，切段
4. 大蒜切成碎末
5. 滑子蘑焯水后，过凉水，把水尽量空干净
6. 锅中放入少许植物油，油热后放入滑子蘑爆炒
7. 炒一会放入蒜末，翻炒均匀
8. 加入小白菜，少许生抽，盐，蔬之鲜，快速翻炒出锅
滑子蘑炒小白菜做法如下
01.滑子蘑用水清洗干净，控干水分，备用。
02.大白菜用水清洗干净，控干水分，用刀片成片。
03.猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
04.胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
05.滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
06.大白菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
07.锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。
08.炒至肉片颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，蒜。放入胡萝卜片，炒至变软。
09.随即放入大白菜翻炒，炒至大白菜变软，放入滑子蘑翻炒，放入一匙儿蚝油，盐。
10.滑子蘑略翻炒即可，放入味精，关火出勺。
