可以用自己配制调味剂代替的，因为炖肉用的调料装也是配制好的调味剂，用袋子装好放入锅内炖肉的。
如果调料袋没有了，炖肉时自己也可以加入八角，沙姜，桂皮等配料的，也可以再加入生抽，蚝油等就很的。具体加什么配料，根据自己喜好决定。
可以用肉馅和辅料代替因为炖肉料包需要的材料有肉和调料，如果没有现成的料包，可以使用肉馅和自己喜欢的调料代替。
肉馅可以在超市或肉店购买，调料可以根据个人口味选择，如盐、酱油、料酒、姜蒜等。
根据不同的炖肉食谱配比，调节肉馅和调料的用量，便可烹制出美味的炖肉。
当然，如果有时间和条件，自制炖肉料包会更有营养和口感，可以在网上查找相应的做法学习制作。
