佛头果是一种美味的水果，其品种选择对于口感和营养价值都有着重要影响。一般来说，选购佛头果时应选择外观光滑、色泽鲜艳、果实饱满的品种，这种品种通常口感更好，味道更甜美。此外，还要注意果实是否有破损或者软化现象，避免购买过熟或者变质的佛头果。总的来说，对于佛头果的品种选择，应该注重外观和新鲜程度，这样才能品尝到更好的佛头果。
1、凤梨释迦果
是两种释迦果树杂交培育而成，上市时期为7~11月，引入中国后驯化改良，品质比普通番荔枝更佳，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，风味独特，果肉有凤梨风味，故称“凤梨释迦”，同时也叫“菠萝释迦”和蜜释迦。凤梨释迦果果肉呈乳白色，口感细腻，皮薄，且籽少，可食率高达90%以上，成熟时糖度可达20度以上，口感甜而不腻。
