用料
黑虎虾2只
肉馅40克
南瓜90克
豆腐100克
烹饪步骤步骤1/10
准备食材。步骤2/10
黑虎虾切去头尾，剥除虾壳。用刀划开虾背，挑出虾线，切成碎末，用柠檬片腌制15分钟。步骤3/10
南瓜去皮切成小块。步骤4/10
豆腐切成小块。步骤5/10
片豆腐夹上一片南瓜，摆放整齐 。 盘子要用有一点深度的，平底的话汤汁会在蒸锅里溢出来的。步骤6/10
全部摆放整齐，放一旁备用步骤7/10
不粘锅刷上油，放入葱花煸炒出香味儿。放入肉末、虾末、加少许的酱油，炒熟。步骤8/10
撒入南瓜豆腐表面 。步骤9/10
上锅蒸13分钟，取出。步骤10/10
这道辅食的具体做法如下：
先要将所需的食材准备好，用新鲜的瘦肉，洗干净，切成小碎末；然后用到一小块的嫩豆腐、生抽、生粉、料酒与油盐等等。
在剁碎的肉里放入生抽、料酒、盐、水以及生粉，将其搅拌均匀腌制大概二十分钟。接下来将嫩豆腐切成小块，葱也切好备用。锅中放入热油，将肉末炒香，看到肉变颜色即可，这时放上少许的水，开大火收一下汁。
最后将炒好的肉末浇到豆腐上，用大火蒸十分钟，在上面撒上一些葱花就可以了。
总之，家长在给宝宝做豆腐蒸肉末要注意，首先选择的材料必需是新鲜的，然后肉一定要切得碎一些，开始给宝宝做得不要太多，添加辅食家长要掌握一个原则，由少到多，先要少喂宝宝吃，等到其适应之后，在增加一些食量。
