请问谁知道丁香鸡怎么做（丁香鸡的做法及配方）

步骤 1三黄鸡买来，清洗干净，斩成块步骤 2锅里放适量油，放入姜片、八角炸锅，油热后放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化步骤 3放入鸡块、葱段、蒜瓣煸炒至鸡肉血丝退尽颜色发白，加入老抽调色，翻炒几遍后，加入热水莫过鸡肉步骤 4加入香叶、丁香、桂皮、花椒，大火烧开十分钟，转中火，当筷子能扎透鸡腿肉时，放入适量盐继续中火烧，直到鸡肉入盐味，起锅。