海鲜盐水煮和清蒸哪个好（海鲜是要冷水蒸还是开水蒸）

海鲜的烹饪方式因个人口味而异，但一般来说，清蒸海鲜可以更好地保留海鲜的原汁原味和鲜嫩口感。清蒸可以使海鲜保持自然的鲜美，而不会被其他调料掩盖。然而，如果您喜欢更加浓郁的口味，盐水煮海鲜也是一种不错的选择，因为盐水可以增添一些咸味和风味。最终，选择哪种烹饪方式还是要根据个人喜好来决定。

海鲜主要突出的就是一个鲜，个人感觉清蒸比较好吃。