可以放去冰箱里冷藏,也可以买专用的蛋糕保鲜盒装起来,或者用保鲜膜覆盖进行保存。
在制作蛋糕胚的时候,尽量选择晚上制作,这样制作好的蛋糕胚可以缩短第二天再次加工制作蛋糕的时间,蛋糕胚的保鲜度也相对保存较好。
戚风蛋糕最好是现烤现吃,蛋糕的湿度和口味都是最好的,营养价值也是最完整的。所以建议还是吃多少就制作多少。
蛋糕胚如果需要保存过夜时,首先我们要把制作好的蛋糕胚倒扣,使蛋糕胚脱模,等待蛋糕胚彻底放凉了以后,把蛋糕胚重新放回模具当中,并且套上保鲜膜,放进冰箱的冷藏室中保持即可。
如果是冬天的话,因为气温比较低,我们也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚直接放在室温当中保持,但如果是夏天的话,就最好是要放进冰箱中进行保存了。