糖醋莲藕条
主料：藕400克
辅料：色拉油600克、食盐小半勺、糖10克、醋20克、番茄沙司20克、胡椒粉适量、白芝麻适量
做法：
步骤1、莲藕一节去皮洗净
步骤2、切成一寸长左右的段
步骤3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火
步骤4、下入藕条炸2-3分钟
步骤5、捞起滤油
步骤6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
步骤7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
步骤8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
主料：莲藕1节
辅料：白糖2勺，葱花适量
调料：生抽1勺，老抽半勺，盐适量，香醋1勺，淀粉适量
做法：
1.莲藕洗净去皮。
2.把莲藕切成丁放入清水中，加入一勺白醋浸泡。
3.碗中放入半勺老抽，一勺生抽，一勺香醋，两勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗水调成糖醋汁。
4.锅中水开放入藕丁焯两分钟捞岀。
5.起锅烧油，锅中油热放入焯好的藕丁翻炒几下。
6.倒入调好的糖醋汁。
7.大火收汁，撒上葱花即可。
