房顶漆掉皮的处理方式主要有以下几种：
1. 局部修复：如果只是局部的小范围脱皮，可以选择直接在脱皮处重新刮腻子 。
2. 大面积修复：如果是大面积的脱皮，需要先将所有脱落的部位铲除，然后重新进行界面剂涂抹、刮腻子、墙面打磨、刷乳胶漆等工序。
3. 防水处理：如果是因为顶面受潮导致的脱皮，需要做好防潮处理，例如可以涂刷防水乳胶漆，或者整封石膏板。
4. 重新装修：如果脱皮现象非常严重，简单的修补已经无法解决问题，那么可能需要考虑将旧墙的装修全部都铲除，再进行全新的装修。
需要注意的是，这些操作最好是由专业的油工来进行，以确保修复的质量和安全 。同时，在处理的过程中，也需要注意保护环境，避免产生过多的垃圾和污染。
