雪花香芋是一道非常受欢迎的甜品，以下是制作雪花香芋的简单做法：
材料：
- 香芋300克
- 糯米粉150克
- 温水100毫升
- 牛奶50毫升
- 糖适量
- 红豆适量
步骤：
1. 首先，将香芋剥皮，切成小块。然后将香芋放入蒸锅中，用高火蒸熟，大约需要15-20分钟。
2. 蒸熟的香芋捣成泥状，放入一个容器中。
3. 在容器中加入糯米粉，温水和牛奶，搅拌均匀，直到成为一个软面团。
4. 取一个平底锅，放入适量油，用中小火加热。
5. 取一小块面团，用手捏成扁平的饼状，放入预热好的平底锅中煎炸，大约2-3分钟，直到两面呈金黄色。
6. 煎好的面团捞出，沥干多余的油。
7. 取一块煎好的面团，用刀切开，将糯米面团和香芋泥连同红豆一起夹在中间。
8. 雪花香芋即刻食用，也可以放入冰箱冷藏几小时后食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的糖，使甜品更加甜美。
- 香芋的蒸煮时间取决于香芋的大小和硬度，可以用筷子插入香芋，如能轻松穿透，则香芋已煮熟。
- 可根据个人喜好添加其他坚果、果汁、冰淇淋等配料。
